Die Zwiebel-Tomaten-Suppe mit Oliven verbindet klassische Zutaten mit einer mediterranen Note. Der kräftige Geschmack von Zwiebeln, süßes Tomatenmark und würzige Oliven ergeben eine Suppe, die sowohl sättigend als auch aromatisch ist. Wenn du etwas Einfaches, aber dennoch Geschmackvolles suchst, ist dieses Rezept genau das Richtige für dich. Wie bereitest du diese köstliche Suppe zu? Lies weiter!
Welche Zutaten benötigt man für die Zwiebel-Tomaten-Suppe?
Stelle sicher, dass du folgende Zutaten bereit hast:
- 4 Zwiebeln
- 3 EL Tomatenmark
- 1 Tasse grüne, entsteinte Oliven
- 1 Tasse geriebenen Käse (z. B. Gouda oder Cheddar)
- Eine Prise Pfeffer
- 1 TL Oregano
- Eine Prise Zucker
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL gemahlene scharfe Paprika
- 1 Gemüsebrühwürfel
Wie bereitet man die Brühe für die Suppe zu?
Wie erzielt man einen intensiven Brühegeschmack?
Die Grundlage der Suppe ist eine aromatische Gemüsebrühe. So bereitest du sie zu:
- Koche einen Liter Wasser auf und gib den Gemüsebrühwürfel hinzu.
- Rühre gut um, bis der Würfel vollständig aufgelöst ist, und erhalte eine kräftige Brühe.
Wie bereitet man Zwiebeln und Tomaten zu?
Warum sollte man die Zwiebeln karamellisieren?
Das Karamellisieren der Zwiebeln verleiht der Suppe Tiefe, und das Tomatenmark betont ihren intensiven Geschmack.
- Schäle die Zwiebeln und schneide sie in feine Streifen.
- Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und brate die Zwiebeln, bis sie goldbraun und weich sind.
- Gib das Tomatenmark hinzu und brate es zusammen mit den Zwiebeln, bis es leicht karamellisiert ist.
- Lösche die Mischung mit einer Schöpfkelle Brühe ab und gib alles in den Topf mit der vorbereiteten Brühe. Lasse die Suppe bei niedriger Hitze etwa 15 Minuten köcheln.
Wie wird die Suppe gewürzt?
Welche Gewürze geben der Suppe ihren Charakter?
Die Gewürze sind entscheidend für das harmonische Geschmackserlebnis.
- Würze die Suppe mit Pfeffer, Oregano, einer Prise Zucker und gemahlener scharfer Paprika. Diese Zutaten verleihen der Suppe eine ausgewogene Würze und mediterranen Charme.
Wie fügt man Oliven und Käse hinzu?
Wie serviert man die Suppe mit diesen köstlichen Ergänzungen?
- Schneide die grünen Oliven in Ringe und gib sie in die Suppe. Lasse sie ein paar Minuten köcheln, damit die Aromen sich verbinden.
- Fülle die Suppe in Teller oder Schalen.
- Lege eine Scheibe Brot darauf, bestreue sie mit geriebenem Käse und serviere die Suppe heiß.
Fazit: Warum solltest du die Zwiebel-Tomaten-Suppe mit Oliven ausprobieren?
Die Zwiebel-Tomaten-Suppe mit Oliven vereint intensive Aromen zu einem Gericht, das perfekt als Mittag- oder Abendessen geeignet ist. Die Zwiebeln bringen Süße, die Tomatenmarkbasis Tiefe, und die Oliven sorgen für eine würzige Note. Dieses einfache Rezept bringt mediterrane Wärme und Geschmack in deine Küche. Probier die Suppe aus und genieße den mediterranen Touch!
