Frikadellen sind ein klassisches Gericht, das sich auf vielfältige Weise verfeinern lässt. Eine interessante Idee ist das Hinzufügen von Kürbis, der den Frikadellen nicht nur einen besonderen Geschmack, sondern auch eine leicht süße Note und Saftigkeit verleiht. Wie bereitest du diese leckeren Frikadellen mit Kürbis zu, die deine Familie garantiert überraschen werden?
Welche Zutaten werden für Frikadellen mit Kürbis benötigt?
- Hackfleisch: 500 g
- Kürbis: 200 g
- Ei: 1 Stück
- Pfeffer: 2 Prisen
- Salz: 2 Prisen
- Öl: 5 EL
- Thymian: 2 Prisen
- Chili: 1 Prise
- Fix für Frikadellen: ½ TL
Wie bereitet man Frikadellen mit Kürbis Schritt für Schritt zu?
Schritt 1: Kürbis vorbereiten
- Schäle den Kürbis und schneide ihn in kleine Würfel.
- Backe die Kürbiswürfel für 10–15 Minuten bei etwa 180 °C im Ofen, bis sie weich sind.
- Zerdrücke die gebackenen Kürbisstücke mit einer Gabel – so lassen sie sich leichter mit dem Hackfleisch vermengen und sorgen für Saftigkeit und Geschmack.
Schritt 2: Frikadellenmasse zubereiten
- Gib das Hackfleisch in eine große Schüssel.
- Füge den zerdrückten Kürbis, das Ei sowie die Gewürze – Salz, Pfeffer, Thymian und Chili – hinzu.
- Für zusätzlichen Geschmack kannst du ½ TL Fix für Frikadellen hinzufügen.
- Knete die Mischung gründlich, bis sich alle Zutaten gut verbunden haben.
Schritt 3: Frikadellen formen
- Befeuchte deine Hände mit Wasser, damit sich die Frikadellen leichter formen lassen.
- Forme Frikadellen aus der Hackfleisch-Kürbis-Mischung in der gewünschten Größe. Achte darauf, dass sie gleichmäßig geformt sind, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Schritt 4: Frikadellen braten
- Erhitze das Öl in einer Pfanne und brate die Frikadellen von beiden Seiten goldbraun an.
- Brate sie bei mittlerer Hitze, damit sie innen und außen gleichmäßig gar werden.
Zusammenfassung
Frikadellen mit Kürbis sind eine spannende und schmackhafte Alternative zu den traditionellen Frikadellen. Der Kürbis verleiht ihnen eine besondere Saftigkeit und eine leicht süße Note, die hervorragend mit den Gewürzen harmoniert. Dieses einfache, aber außergewöhnliche Gericht eignet sich sowohl für den Alltag als auch für Familienfeiern. Serviere die Frikadellen mit Kartoffeln, Grütze oder frischem Salat – ein Genuss für jeden Anlass! Guten Appetit
