Suchen Sie nach einer Idee für einen Snack, der perfekt mit Dips, Käse oder Olivenöl serviert werden kann? Grissini mit Oliven sind knusprige Stangen, die mit ihrem Geschmack und ihrer Leichtigkeit begeistern. Dieses klassische italienische Gebäck wird in dieser Variante mit dem Aroma von Rosmarin sowie dem intensiven Geschmack grüner und schwarzer Oliven verfeinert. Entdecken Sie, wie Sie diese köstlichen Stangen Schritt für Schritt zubereiten können!
Welche Zutaten werden benötigt?
Für die Zubereitung von Grissini mit Oliven benötigen Sie:
- 250 g Weizenmehl (Typ 405)
- 8 g Trockenhefe
- 140 ml warmes Wasser
- 1 EL Honig
- 20 ml Olivenöl
- ½ TL Salz
- 20 g grüne Oliven
- 20 g schwarze Oliven
- 2 EL Rosmarin
Wie bereitet man den Teig für Grissini zu?
Schritt 1: Zutaten für den Teig mischen
In einer großen Schüssel Mehl, Trockenhefe, warmes Wasser, Honig, Olivenöl und Salz miteinander vermengen. Den Teig etwa 10 Minuten lang kneten, bis er glatt und elastisch ist. Den Teig mit einem Tuch abdecken und 20 Minuten ruhen lassen.
Schritt 2: Teig ruhen lassen
Den Teig nach der ersten Ruhezeit in eine mit Olivenöl eingefettete Schüssel legen, erneut abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde ruhen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
Wie bereitet man die Oliven vor und formt Grissini?
Schritt 3: Oliven vorbereiten
In der Zwischenzeit die grünen und schwarzen Oliven trocken tupfen und fein hacken. So können sie gleichmäßig auf den Grissini verteilt werden und verleihen ihnen einen intensiven Geschmack.
Schritt 4: Grissini formen
Den aufgegangenen Teig auf Backpapier zu einem Rechteck ausrollen. Die gehackten Oliven und den Rosmarin gleichmäßig darüber streuen. Den Teig in dünne Streifen schneiden, diese leicht verdrehen und mit Olivenöl bestreichen, um eine knusprige Kruste beim Backen zu erzielen.
Wie backt man Grissini?
Schritt 5: Grissini backen
Den Backofen auf 210 °C vorheizen und die Grissini etwa 15 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Die Grissini regelmäßig beobachten, damit sie nicht verbrennen und die perfekte Knusprigkeit erreichen.
Wie serviert man Grissini mit Oliven?
Grissini schmecken am besten warm oder bei Zimmertemperatur. Sie können sie als Snack auf Partys servieren, zusammen mit Dips, Olivenöl oder Käse. Sie passen auch hervorragend als knusprige Beilage zu leichten Salaten.
Warum lohnt es sich, Grissini mit Oliven auszuprobieren?
Grissini mit Oliven sind der ideale Snack für jede Gelegenheit – von eleganten Empfängen bis hin zu gemütlichen Familientreffen. Das Aroma von Rosmarin und der intensive Geschmack der Oliven, kombiniert mit der Knusprigkeit der Stangen, machen dieses italienische Gebäck nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Probieren Sie dieses Rezept aus und bringen Sie einen Hauch mediterraner Aromen in Ihre Küche!
