Mini-Calzone sind eine großartige Wahl für eine schnelle Mahlzeit, einen Partysnack oder ein gemütliches Abendessen im Familienkreis. Diese kleinen, köstlichen Teigtaschen mit einer Vielzahl von Füllungen sind nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Wie bereitet man Mini-Calzone zu Hause zu? Hier ist ein detailliertes Rezept, mit dem du knusprige und aromatische Mini-Calzone zaubern kannst.
Welche Zutaten werden benötigt?
Für die Mini-Calzone benötigst du einige grundlegende Zutaten, die du wahrscheinlich bereits in deiner Küche hast:
Für den Teig:
- 500 g Weizenmehl
- 25 g frische Hefe oder 7 g Trockenhefe
- 250 ml warmes Wasser
- 1 Teelöffel Zucker
- 1 Teelöffel Salz
- 3 Esslöffel Olivenöl
Für die Füllung:
- 200 g Tomatensauce (am besten selbstgemacht)
- 150 g Mozzarella
- 100 g Wurst (z. B. Pepperoni, Schinken)
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- Gewürze: Oregano, Basilikum, Salz, Pfeffer
Wie macht man den Teig für die Mini-Calzone?
1. Hefe aktivieren:
Vermische in einer kleinen Schüssel die Hefe mit dem Zucker und dem warmen Wasser. Lass die Mischung etwa 10 Minuten stehen, bis sie schäumt.
2. Teig zubereiten:
Siebe das Mehl in eine große Schüssel, füge Salz und Olivenöl hinzu. Gieße den Hefevorteig dazu und knete alles etwa 10 Minuten lang, bis der Teig glatt und elastisch ist. Decke die Schüssel mit einem Küchentuch ab und lass den Teig etwa 1 Stunde ruhen, bis er aufgegangen ist.
Wie bereitet man die Füllung für die Mini-Calzone vor?
1. Zutaten für die Füllung vorbereiten:
Während der Teig ruht, bereite die Füllung vor. Dünste die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch in einer Pfanne mit etwas Olivenöl an, bis sie glasig sind. Gib die Tomatensauce dazu und würze sie mit Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer. Lass die Sauce ein paar Minuten köcheln, damit sich die Aromen verbinden. Schneide die Wurst in kleine Stücke und den Mozzarella in Scheiben oder reibe ihn grob.
Wie formt man die Mini-Calzone?
1. Teig portionieren:
Teile den aufgegangenen Teig in kleine Kugeln, etwa so groß wie Mandarinen. Rolle jede Kugel zu einer dünnen Scheibe aus.
2. Füllen und formen:
Gib einen Löffel Tomatensauce in die Mitte jeder Teigscheibe, füge ein paar Stücke Wurst und eine Scheibe Mozzarella hinzu. Falte den Teig zu einem Halbmond und drücke die Ränder sorgfältig zusammen, damit die Füllung beim Backen nicht ausläuft.
Wie backt man Mini-Calzone?
1. Backen:
Heize den Backofen auf 200 °C vor. Lege die Mini-Calzone auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Bestreiche die Oberseite der Calzone mit Olivenöl und bestreue sie mit einer Prise Salz und Oregano. Backe sie 15–20 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Wie serviert man Mini-Calzone?
Am besten schmecken Mini-Calzone heiß, direkt aus dem Ofen. Sie passen hervorragend zu Dips wie klassischer Tomatensauce, Knoblauch- oder Kräutersauce. Dekoriere sie mit frischem Basilikum, um ihnen ein zusätzliches Aroma und einen Farbtupfer zu verleihen.
Mini-Calzone sind ein vielseitiger Snack, der jeden begeistert. Sie sind einfach zuzubereiten, lecker und perfekt für jede Gelegenheit. Probier dieses Rezept aus und genieße die köstlichen Aromen selbstgemachter Calzone!
