Suchst du nach einem Rezept für eine Suppe, die frisches Gemüse und den intensiven Geschmack von Tomaten kombiniert? Tomatensuppe mit Staudensellerie ist die perfekte Wahl! Diese aromatische Suppe vereint gesunde Zutaten, die reich an Vitaminen sind und gleichzeitig leicht verdaulich bleiben. Hier erfährst du, wie du diese leckere Suppe einfach und schnell zubereiten kannst.
Welche Zutaten werden benötigt?
Für diese Suppe brauchst du:
- 4 Stangen Staudensellerie
- 2 junge Karotten
- 1 Glas Tomatensoße mit Basilikum
- 2 EL Olivenöl
- 100 g Reis
- 1,5 l Gemüsebrühe
- 1 EL toskanische Kräuter
- Frische Petersilie
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Wie wird die Tomatensuppe mit Staudensellerie zubereitet?
Schritt 1: Gemüse vorbereiten
- Den Staudensellerie in Stücke von 5–10 mm schneiden.
- Die Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden. Dieses Gemüse verleiht der Suppe Frische und eine angenehme Bissfestigkeit.
Schritt 2: Gemüse anbraten
- Das Olivenöl in einem Topf erhitzen.
- Den geschnittenen Sellerie und die Karotten darin leicht anbraten. Dadurch erhält die Suppe einen intensiveren Geschmack und das Gemüse wird aromatischer.
Schritt 3: Suppe kochen
- Das angebratene Gemüse mit heißer Gemüsebrühe übergießen.
- Die Tomatensoße und die toskanischen Kräuter hinzufügen.
- Die Suppe bei mittlerer Hitze etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
Schritt 4: Reis hinzufügen
- Nach 30 Minuten den Reis in die Suppe geben und weiter kochen, bis der Reis gar ist.
- Der Reis sorgt für eine samtige Konsistenz und macht die Suppe sättigend.
Wie serviert man Tomatensuppe mit Staudensellerie?
- Die Suppe heiß servieren und mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.
- Für eine intensivere Würze etwas Pfeffer hinzufügen.
- Dazu passt hervorragend eine Scheibe knuspriges Brot.
Warum lohnt es sich, Tomatensuppe mit Staudensellerie zu probieren?
Tomatensuppe mit Staudensellerie ist eine gesunde und vitaminreiche Mahlzeit, die zu jeder Jahreszeit passt. Ihr intensiver Geschmack, kombiniert mit der Zartheit des Reises und dem Aroma der Kräuter, macht sie zu einer idealen Option für ein leichtes Mittag- oder Abendessen. Dank der leicht zugänglichen Zutaten ist diese Suppe einfach und schnell zuzubereiten – perfekt für einen schnellen, nahrhaften Alltagsgenuss. Guten Appetit!
