Würstel im Schlafrock sind ein beliebter Klassiker, der durch seinen knusprigen Teigmantel und die herzhafte Füllung überzeugt. Mit einem fruchtig-würzigen Preiselbeer-Senf-Dip und einem knackigen Feldsalat mit Haselnüssen wird dieses Gericht zu einem raffinierten Erlebnis. Es ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt als Snack, Vorspeise oder Hauptgericht.
Was braucht man für Würstel im Schlafrock mit Preiselbeer-Senf-Dip und Feldsalat?
Zutaten für 4 Portionen:
- Für die Würstel im Schlafrock:
- 8 kleine Würstel (nach Wahl)
- 1 Packung Blätterteig (500 g)
- 1 Ei
- 2 EL Milch
- Für den Preiselbeer-Senf-Dip:
- 100 g Preiselbeermarmelade
- 2 EL mittelscharfer Senf
- 1 EL Honig
- 1 Prise Salz
- Für den Feldsalat:
- 150 g Feldsalat
- 1 Apfel (z. B. säuerlich)
- 50 g Haselnüsse (grob gehackt)
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Apfelessig
- 1 TL Honig
- Salz und Pfeffer
Wie bereitet man Würstel im Schlafrock mit Preiselbeer-Senf-Dip und Feldsalat zu?
- Würstel im Schlafrock vorbereiten:
Den Blätterteig ausrollen und in acht gleich große Rechtecke schneiden. Die Würstel jeweils in ein Rechteck einwickeln und die Enden gut andrücken. Das Ei mit der Milch verquirlen und die Blätterteigpakete damit bestreichen. - Backen:
Den Backofen auf 200 °C (Umluft) vorheizen. Die Würstel im Schlafrock auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und etwa 15–20 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. - Preiselbeer-Senf-Dip zubereiten:
In einer Schüssel die Preiselbeermarmelade, den Senf und den Honig miteinander verrühren. Mit einer Prise Salz abschmecken und den Dip bis zum Servieren kalt stellen. - Feldsalat zubereiten:
Den Feldsalat gründlich waschen und trocken schleudern. Den Apfel waschen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Die Haselnüsse in einer Pfanne ohne Fett leicht anrösten. Für das Dressing Olivenöl, Apfelessig, Honig, Salz und Pfeffer miteinander verrühren. Den Salat, Apfelscheiben und Haselnüsse kurz vor dem Servieren mit dem Dressing vermengen. - Anrichten:
Die Würstel im Schlafrock auf einem Teller anrichten und mit dem Preiselbeer-Senf-Dip servieren. Den Feldsalat daneben platzieren und genießen.
Warum ist dieses Gericht so besonders?
Dieses Rezept kombiniert herzhafte und süße Aromen auf perfekte Weise. Die knusprigen Würstel im Schlafrock harmonieren ideal mit dem fruchtig-würzigen Dip, während der frische Feldsalat mit Äpfeln und gerösteten Haselnüssen für eine knackige Ergänzung sorgt. Es ist ein Gericht, das leicht zuzubereiten ist und durch seine Vielseitigkeit begeistert.
Fazit
Würstel im Schlafrock mit Preiselbeer-Senf-Dip und fruchtigem Feldsalat ist ein Gericht, das nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch optisch überzeugt. Es ist perfekt für besondere Anlässe oder gemütliche Abende. Probieren Sie dieses Rezept aus und genießen Sie eine gelungene Kombination aus Tradition und Raffinesse!
