Der würzige Bolognese-Auflauf kombiniert intensiv gewürztes Fleisch, eine aromatische Tomatensauce und schmelzenden Käse. Dieses Gericht ist perfekt für kalte Tage, an denen man etwas Sättigendes und Wärmendes braucht. Wie bereitet man Schritt für Schritt einen würzigen Bolognese-Auflauf zu? Hier ist ein Rezept, das man unbedingt ausprobieren sollte!
Welche Zutaten benötigt man für den würzigen Bolognese-Auflauf?
- 300 g Hörnchennudeln
- 1 Packung scharfe Bolognese-Gewürzmischung mit Chili
- 300 g Hackfleisch
- 400 g geschälte Tomaten (aus der Dose)
- 100 g geriebener Käse
- 0,5 Bund frischer Oregano
- 1 Esslöffel Salz
- 5 Esslöffel Olivenöl
- 150 ml Wasser
Wie bereitet man die Bolognese-Sauce für den Auflauf zu?
- Fleisch anbraten: In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen, das Hackfleisch hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis es gut gebräunt und krümelig ist.
- Gewürze und Tomaten hinzufügen: Die scharfe Bolognese-Gewürzmischung mit Chili und die geschälten Tomaten zum angebratenen Fleisch geben. Alles etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eindickt und die Aromen sich verbinden.
- Wasser hinzufügen: Das Wasser in die Sauce gießen, um die Konsistenz für den Auflauf anzupassen. Gut umrühren und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
Wie bereitet man die Nudeln für den Auflauf zu?
- Nudeln kochen: Einen großen Topf mit Wasser und Salz zum Kochen bringen, die Hörnchennudeln hineingeben und nach Packungsanweisung al dente kochen. Anschließend abgießen und beiseitestellen.
- Zutaten vermischen: Die gekochten Nudeln zur Bolognese-Sauce geben und vorsichtig vermengen, sodass die Nudeln gleichmäßig mit der aromatischen Sauce bedeckt sind.
Wie bäckt man den würzigen Bolognese-Auflauf?
- In die Form geben: Die Nudeln mit der Sauce in eine Auflaufform füllen und gleichmäßig verteilen.
- Käse hinzufügen: Den Auflauf mit dem geriebenen Käse bestreuen, der beim Backen eine goldbraune, knusprige Kruste bildet.
- Backen: Den Ofen auf 180°C vorheizen und den Auflauf etwa 20–25 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
Wie serviert man den würzigen Bolognese-Auflauf?
Der würzige Bolognese-Auflauf wird am besten direkt nach dem Backen serviert, garniert mit frischen Oreganoblättern. Dazu passt ein frischer Gemüsesalat oder knuspriges Baguette, um den Geschmack zu vollenden.
Der würzige Bolognese-Auflauf ist die perfekte Wahl für ein Familienessen oder ein gemütliches Abendessen mit Freunden. Sein intensiver Geschmack und die cremige Konsistenz werden jeden begeistern!
