Zitronenaromatische Hähnchenschenkel sind die perfekte Kombination aus zartem Fleisch und erfrischendem Zitronengeschmack. Die Zugabe von Knoblauch, Rosmarin und Champignons verleiht dem Gericht einen besonderen Charakter, während saure Sahne für eine cremige Konsistenz sorgt. Welche Zutaten werden für dieses Gericht benötigt und wie bereitet man es Schritt für Schritt zu? Hier finden Sie die Anleitung!

Welche Zutaten werden für zitronenaromatische Hähnchenschenkel benötigt?

Für dieses Gericht benötigen Sie:

• 1 kg Hähnchenschenkel
• 400 g Champignons
• 1 EL getrockneten Rosmarin
• 1 Bund Petersilie
• Schale von 1 Zitrone (abgerieben)
• Saft von 1 Zitrone
• 2 Knoblauchzehen
• 100 ml saure Sahne (12 %)
• 60 ml Olivenöl
• 1 Prise Salz
• 1 Prise frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer

Wie bereitet man die Marinade für das Hähnchen zu?

Schritt 1: Beginnen Sie mit der Zubereitung der Marinade. Vermischen Sie in einer Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Rosmarin und gepressten Knoblauch. Fügen Sie eine Prise Salz und Pfeffer hinzu, um der Marinade einen intensiven Geschmack zu verleihen. Durch das Zitronenaroma erhält das Fleisch eine erfrischende Note.

Wie mariniert man die Hähnchenschenkel?

Schritt 2: Wälzen Sie die Hähnchenschenkel gründlich in der Marinade, sodass jedes Stück gleichmäßig bedeckt ist. Lassen Sie das Fleisch mindestens 30 Minuten ziehen, damit es die Aromen aufnehmen kann. Je länger die Marinierzeit, desto intensiver wird der Geschmack.

Wie bereitet man die Champignons zu und backt das Hähnchen?

Schritt 3: Waschen Sie die Champignons und schneiden Sie sie in kleinere Stücke. Verteilen Sie sie um die Hähnchenschenkel in einer Auflaufform. So nehmen die Pilze während des Backens den Zitronen- und Rosmarin-Aroma an.

Schritt 4: Stellen Sie die Auflaufform in den auf 180 °C vorgeheizten Backofen und backen Sie das Gericht etwa 40 Minuten, bis das Fleisch zart und goldbraun ist. Begießen Sie die Hähnchenschenkel gelegentlich mit dem entstehenden Saft, damit sie saftig bleiben.

Wie verleiht man den Hähnchenschenkeln eine cremige Note?

Schritt 5: Geben Sie 10 Minuten vor Ende der Backzeit die saure Sahne in die Auflaufform und rühren Sie sie vorsichtig unter den Bratensaft und die Pilze. So entsteht eine cremige Soße, die das Gericht abrundet.

Wie dekoriert man das Gericht vor dem Servieren?

Schritt 6: Vor dem Servieren bestreuen Sie die Hähnchenschenkel mit frisch gehackter Petersilie und abgeriebener Zitronenschale. Diese Garnitur verleiht dem Gericht nicht nur zusätzliche Frische, sondern sorgt auch für eine ansprechende Optik.

Warum sollte man zitronenaromatische Hähnchenschenkel ausprobieren?

Zitronenaromatische Hähnchenschenkel begeistern durch ihre Einfachheit und den intensiven Geschmack. Die erfrischende Zitronennote in Kombination mit der cremigen Soße und dem saftigen Fleisch macht dieses Gericht zur idealen Wahl für ein leichtes und aromatisches Mittagessen. Dieses Rezept eignet sich sowohl für den Alltag als auch für besondere Anlässe.

Probieren Sie dieses Rezept für zitronenaromatische Hähnchenschenkel aus und genießen Sie ein köstliches, aromatisches Gericht in Ihrem Zuhause!