Der Christstollen ist ein Klassiker der Weihnachtsbäckerei – saftig, aromatisch und voller winterlicher Gewürze. Doch wer nicht auf das aufwendige Backen und Reifen eines traditionellen Stollens warten möchte, für den sind diese Christstollen XXL Muffins eine perfekte Alternative. Sie vereinen die typischen Aromen von Zimt, Muskatnuss und Ingwer mit der Frische von Quark und dem Crunch von Pistazien und getrockneten Früchten. Dank der schnellen Zubereitung sind sie ideal für die Adventszeit oder als süßer Snack zum Weihnachtskaffee.
Rezept: Christstollen XXL Muffins
Zutaten (für 12 Muffins)
- 250 g Butter (weich)
- 200 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 TL Vanilleextrakt
- 3 Eier
- 300 g Magerquark
- 350 g Weizenmehl (Type 405)
- 3 TL Backpulver
- 1 Prise Muskatnuss (gemahlen)
- 1 Prise Zimt
- 1 Prise Ingwerpulver
- 60 g Pistazien (gehackt)
- 30 g Zitronat
- 30 g Orangeat
- 50 g getrocknete Cranberries
- 50 g Puderzucker
Zubereitung
- Vorbereitung des Backofens
Den Backofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein tiefes Muffinblech mit hohen Papierförmchen auslegen. - Butter-Zucker-Masse herstellen
Die weiche Butter mit dem Zucker, Salz und Vanilleextrakt 2–3 Minuten cremig rühren. Die Eier nacheinander hinzufügen und jeweils etwa 30 Sekunden unterrühren. - Teig zubereiten
Den Magerquark unterrühren. Anschließend das Mehl mit Backpulver, Muskatnuss, Zimt und Ingwerpulver vermischen und ebenfalls zur Masse geben. - Früchte & Nüsse einarbeiten
Die Pistazien, das Zitronat, das Orangeat und die getrockneten Cranberries hacken und vorsichtig unter den Teig heben. - Muffins backen
Den Teig mit einem XL-Portionierer in die vorbereiteten Papierförmchen füllen. Im vorgeheizten Ofen 40–45 Minuten backen, bis die Muffins goldbraun sind. - Butter & Puderzucker-Topping
Direkt nach dem Backen die Muffins mit 50 g geschmolzener Butter bestreichen und großzügig mit Puderzucker bestreuen. - Servieren & genießen
Die Muffins auskühlen lassen oder lauwarm genießen – sie schmecken wie ein Christstollen, aber in praktischer Muffinform!
Viel Spaß beim Backen und Genießen!
Warum sind Christstollen Muffins eine perfekte Alternative?
🎄 Schneller als traditioneller Stollen – Kein wochenlanges Reifen notwendig, direkt nach dem Backen genießbar.
🌰 Aromatisch & saftig – Die Kombination aus Gewürzen, Quark und Butter sorgt für den perfekten Stollengeschmack.
🥄 Praktische Portionsgröße – Ideal zum Mitnehmen oder als Weihnachtsleckerei zum Kaffee.
🎁 Perfekt als Geschenk – Schön verpackt sind sie eine tolle süße Überraschung in der Adventszeit.
Fazit
Die Christstollen XXL Muffins sind eine köstliche, unkomplizierte Alternative zum klassischen Christstollen. Sie vereinen alle typischen Aromen, sind herrlich saftig und schmecken sowohl frisch als auch nach ein paar Tagen noch wunderbar. Ob für den eigenen Genuss oder als weihnachtliches Geschenk – diese Muffins bringen festlichen Geschmack in die Adventszeit.
Probieren Sie es aus und genießen Sie diesen weihnachtlichen Muffin-Traum! 🎅✨
