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Früchteriegel – Der perfekte gesunde Snack für unterwegs

Ob als schneller Snack für zwischendurch, als Energielieferant nach dem Sport oder als gesunde Alternative zu industriellen Süßigkeiten – selbstgemachte Früchteriegel sind vielseitig, köstlich und einfach zuzubereiten. Mit einer Kombination aus getrockneten Früchten, Haferflocken und Sonnenblumenkernen bieten sie eine natürliche Süße und jede Menge wertvolle Nährstoffe. Dank der einfachen Zubereitung lassen sich die Riegel individuell anpassen und sind eine tolle Option für alle, die auf eine bewusste Ernährung achten.

Zutaten für 4 Portionen

  • 50 g brauner Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 50 g Honig
  • 50 g Butter
  • 50 g Rosinen
  • 50 g Trockenpflaumen
  • 50 g getrocknete, entsteinte Aprikosen
  • 50 g getrocknete Feigen
  • 100 g kernige Haferflocken
  • 50 g Weizenmehl (Type 405)
  • 40 g Sonnenblumenkerne

Zubereitung

  1. Backofen vorheizen und Honigbutter-Mischung vorbereiten
    • Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
    • In einem kleinen Topf Zucker, Salz, Honig und Butter erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist.
    • Die Mischung kurz abkühlen lassen.
  2. Trockenfrüchte und trockene Zutaten vorbereiten
    • Die Trockenfrüchte klein hacken.
    • In einer Schüssel die gehackten Früchte mit den Haferflocken, dem Weizenmehl und den Sonnenblumenkernen vermengen.
  3. Teig herstellen und backen
    • Die Honigbutter-Mischung zu den trockenen Zutaten geben und alles gut vermengen.
    • Die Masse gleichmäßig in eine mit Backpapier ausgelegte quadratische Backform (23 x 23 cm) drücken.
    • Im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist.
  4. Abkühlen und Schneiden
    • Die gebackene Masse aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen.
    • Mit einem scharfen Messer in rechteckige Riegel schneiden und vollständig auskühlen lassen.
  5. Lagerung
    • Die Früchteriegel in einem luftdicht verschlossenen Behälter aufbewahren.
    • Haltbarkeit: 1–2 Wochen bei Zimmertemperatur.

Fazit

Diese hausgemachten Früchteriegel sind nicht nur lecker, sondern auch eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Müsliriegeln aus dem Supermarkt. Sie enthalten wertvolle Ballaststoffe, natürliche Süße aus den Trockenfrüchten und gesunde Fette aus den Sonnenblumenkernen. Ob als Snack für die Schule, das Büro oder unterwegs – sie sind einfach herzustellen und bieten langanhaltende Energie.

Guten Appetit! 😊

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