Suchst du nach einem Rezept für ein klassisches italienisches Gericht, das die ganze Familie begeistert? Italienische Fleischbällchen mit Penne in Tomatensoße kombinieren saftige Fleischbällchen, eine aromatische Soße mit Gemüse und perfekt gekochte Pasta. Dieses Gericht versetzt dich direkt nach Italien und erfüllt deine Küche mit einem unwiderstehlichen Aroma. Entdecke Schritt für Schritt, wie du dieses köstliche Gericht zubereitest!
Welche Zutaten werden benötigt?
Für die Fleischbällchen:
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 Teelöffel Paprikapulver (mild)
- 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum
- 2 Zwiebeln
- 50 g Petersilie (gehackt)
- Meersalz
- Bunter Pfeffer
Für die Tomatensoße:
- 1 Esslöffel Öl
- 1 Karotte
- 2 Stangen Staudensellerie
- 1 rote Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Dose Tomaten (400 g)
- 1 Tasse Wasser
- Meersalz und Pfeffer nach Geschmack
Für die Beilage:
- 100 g Penne
- 1 Esslöffel Olivenöl
- Frische Basilikumblätter zur Dekoration
Zubereitungsschritte
Schritt 1: Fleischbällchen zubereiten
Das Rinderhackfleisch in einer Schüssel mit fein gehackter Zwiebel, Petersilie, Paprikapulver und Basilikum vermengen. Mit Meersalz und buntem Pfeffer würzen und gut durchmischen, bis eine homogene Masse entsteht. Aus der Masse kleine Bällchen formen. Die Fleischbällchen auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Schritt 2: Tomatensoße zubereiten
Während die Fleischbällchen backen, Öl in einem Topf erhitzen und das gewürfelte Gemüse – Karotte, Sellerie, rote Zwiebel und Knoblauch – hinzufügen. Das Gemüse einige Minuten anbraten, bis es weich ist und leicht karamellisiert. Die Tomaten aus der Dose und eine Tasse Wasser hinzufügen. Mit Meersalz und Pfeffer würzen und die Soße bei niedriger Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis sie eindickt.
Schritt 3: Fleischbällchen und Soße kombinieren
Die gebackenen Fleischbällchen vorsichtig in die Tomatensoße geben, zusammen mit dem Bratensaft vom Backblech. Die Fleischbällchen weitere 5–10 Minuten in der Soße ziehen lassen, damit sie den Geschmack aufnehmen.
Schritt 4: Pasta zubereiten
Die Penne in einem separaten Topf in gesalzenem Wasser al dente kochen, gemäß den Angaben auf der Verpackung. Nach dem Abgießen die Penne mit Olivenöl beträufeln, damit sie nicht aneinanderkleben.
Wie werden die italienischen Fleischbällchen serviert?
Die Penne in tiefe Teller geben und die Fleischbällchen zusammen mit der Tomatensoße darauf anrichten. Mit frischen Basilikumblättern garnieren und nach Wunsch mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen.
Warum sollte man italienische Fleischbällchen mit Penne in Tomatensoße probieren?
Dieses Gericht ist ein Klassiker der italienischen Küche, der saftiges Fleisch, aromatisches Gemüse und eine reichhaltige hausgemachte Tomatensoße perfekt miteinander verbindet. Es ist sättigend, geschmackvoll und begeistert jeden Feinschmecker. Ein ideales Rezept für ein Familienessen, das einfach zuzubereiten ist und deine Lieben mit authentischem Geschmack verwöhnt.
Lust auf eine traditionelle italienische Mahlzeit? Probier das Rezept aus und hol dir den Geschmack Italiens direkt nach Hause! Buon appetito!
