Der klassische Gurkensalat ist ein zeitloses Gericht, das mit seiner erfrischenden und cremigen Textur perfekt zu jeder Mahlzeit passt. Ob als Beilage zu deftigen Gerichten oder als leichter Snack an warmen Tagen – dieser Salat überzeugt durch Einfachheit und Geschmack. Mit einer feinen Joghurt-Crème-fraîche-Basis, einem Hauch von Dill und der richtigen Balance zwischen Säure und Süße ist dieser Salat ein Highlight jeder Tafel.
Zutaten (für 4 Portionen)
- 2 Salatgurken
- 1 TL Salz
- 4 EL Naturjoghurt
- 4 EL Crème fraîche
- 2 EL Essig
- 1 TL Senf
- Prise Zucker
- Prise schwarzer Pfeffer
- 1 gelbe Zwiebel
- 20 g frischer Dill
Zubereitung
1. Gurken vorbereiten:
Die Gurken gründlich waschen, schälen und in dünne Scheiben hobeln oder schneiden. Die Gurkenscheiben in eine Schüssel geben, mit 1 TL Salz bestreuen und etwa 10 Minuten ziehen lassen, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
2. Zwiebel schneiden:
Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden.
3. Dressing zubereiten:
In einer separaten Schüssel den Naturjoghurt, Crème fraîche, Essig, Senf, Zucker und Pfeffer miteinander verrühren. Das Dressing abschmecken und nach Bedarf mit mehr Essig oder Zucker anpassen.
4. Wasser aus den Gurken entfernen:
Das Wasser, das sich in der Schüssel der Gurkenscheiben gesammelt hat, abgießen und die Gurken leicht ausdrücken.
5. Gurkensalat mischen:
Die Gurkenscheiben und die gewürfelten Zwiebeln in eine große Schüssel geben. Das vorbereitete Dressing darüber gießen und alles gut vermengen, sodass die Gurken gleichmäßig bedeckt sind.
6. Dill hinzufügen:
Den frischen Dill waschen, trocken schütteln und fein hacken. Den Dill über den Salat streuen und vorsichtig unterheben.
7. Servieren:
Den Gurkensalat gekühlt servieren. Er eignet sich hervorragend als Beilage zu Fleischgerichten, Kartoffeln oder einfach als leichter Sommersnack.
Fazit
Der klassische Gurkensalat ist ein einfaches und dennoch geschmackvolles Gericht, das durch seine Frische und Vielseitigkeit besticht. Mit wenigen Zutaten lässt sich in kurzer Zeit ein Salat zaubern, der sowohl optisch als auch geschmacklich überzeugt. Ob als Ergänzung zu einem Grillabend oder als eigenständiges Gericht – dieser Salat wird garantiert zum Favoriten. Probieren Sie ihn aus und genießen Sie ein Stück kulinarische Tradition!
