Mini-Calzone sind die perfekte Wahl, wenn Sie Ihre Liebsten mit etwas Leckerem und Originellem überraschen möchten. Diese kleinen, gebackenen Teigtaschen, gefüllt mit Käse, Schinken und Paprika, eignen sich hervorragend als Snack für jede Gelegenheit – ob für Partys oder Familienessen. Mit Sesam auf dem knusprigen Teig und serviert mit einer aromatischen Tomatensauce bieten Mini-Calzone eine perfekte Geschmackskombination. Entdecken Sie, wie Sie sie Schritt für Schritt zubereiten können!
Welche Zutaten werden benötigt?
Zutaten für den Teig:
- 300 g Weizenmehl
- 160 ml warmes Wasser
- 8 g Trockenhefe
- 1 1/2 EL Olivenöl
- 3/4 TL Zucker
- 3/4 TL Salz
Zutaten für die Füllung:
- 200 g Mozzarella
- 4 EL geriebener Parmesan
- 1/2 rote Paprika
- 1 Zwiebel
- 3 Scheiben Schinken
Zutaten für die Tomatensauce:
- 5 EL scharfer Ketchup
- 1 TL Tomatenmark
- 1 TL Oregano
- 1/2 TL Salz
- 1/2 TL Zucker
- 1/2 EL Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe
Zusätzlich:
- 1 Ei (zum Bestreichen)
- 1 EL weißer Sesam
- 1 EL schwarzer Sesam
- Scharfer Ketchup zum Servieren
Wie bereitet man Mini-Calzone mit Käse und Paprika zu?
Schritt 1: Teig vorbereiten
- Mehl, Hefe, Salz und Zucker in einer Schüssel vermengen. Nach und nach das warme Wasser hinzufügen und den Teig kneten, bis er weich und elastisch ist.
- Zum Schluss das Olivenöl hinzufügen und den Teig weitere Minuten kneten. Die Schüssel mit einem Küchentuch abdecken und den Teig an einem warmen Ort etwa eine Stunde gehen lassen.
Schritt 2: Tomatensauce zubereiten
- In einer kleinen Schüssel Ketchup, Tomatenmark, Oregano, Salz, Zucker, Olivenöl und gepressten Knoblauch vermengen. Gut umrühren und die Sauce beiseitestellen, damit sie durchzieht.
Schritt 3: Füllung vorbereiten
- Mozzarella und Parmesan in einer Schüssel mischen. Die Zwiebel fein hacken und die Paprika sowie den Schinken in kleine Würfel schneiden.
Schritt 4: Mini-Calzone formen
- Den aufgegangenen Teig etwa 0,5 cm dick ausrollen. Mit einem großen Glas oder Ausstecher Kreise ausstechen.
- Jeden Kreis mit etwas Tomatensauce bestreichen, dann Zwiebeln, Paprika, Schinken und Käse darauflegen. Die Teigränder zusammenklappen und mit einer Gabel fest andrücken, um die Füllung sicher zu verschließen.
Schritt 5: Backen
- Die fertigen Teigtaschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit verquirltem Ei bestreichen und mit weißem und schwarzem Sesam bestreuen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) 15–20 Minuten backen, bis die Mini-Calzone goldbraun sind.
Wie serviert man Mini-Calzone mit Käse und Paprika?
Welche Beilagen passen dazu?
- Die Mini-Calzone am besten warm mit scharfem Ketchup als Dip servieren.
- Sie eignen sich perfekt als Party-Snack, schmecken aber auch als leichter Mittag- oder Abendessen hervorragend.
- Eine Beilage wie Rucola-Salat rundet das Gericht ab und verleiht ihm eine frische Note.
Warum sollten Sie Mini-Calzone mit Käse und Paprika probieren?
Diese kleinen, knusprigen Teigtaschen sind die perfekte Kombination aus weichem Teig und aromatischer Füllung mit Käse und Gemüse. Mini-Calzone sind vielseitig einsetzbar und begeistern sowohl Kinder als auch Erwachsene. Dank ihrer einfachen Zubereitung und dem reichen Geschmack werden sie schnell zum Lieblingssnack. Außerdem lassen sich die Zutaten individuell anpassen.
Haben Sie Lust auf köstliche, selbstgemachte Teigtaschen? Probieren Sie dieses Rezept für Mini-Calzone mit Käse und Paprika aus und genießen Sie den Geschmack einer einfachen, aber raffinierten italienischen Spezialität!
