Parmesan-Nester sind eine elegante und köstliche Möglichkeit, Vorspeisen oder kleine Snacks stilvoll zu präsentieren. Sie bestehen aus knusprig gebackenem Parmesan, der in eine attraktive Nestform gebracht wird und anschließend mit frischen Zutaten wie Himbeeren, Salat oder Cherrytomaten gefüllt werden kann. Diese kleinen Kunstwerke sind nicht nur ein optischer Hingucker, sondern auch ein wahres Geschmackserlebnis. In diesem Artikel zeigen wir Ihnen, wie Sie Parmesan-Nester einfach zu Hause zubereiten können.
Zutaten für 6 Portionen
- 100 g Parmesan (grob gerieben)
- 50 g frische Himbeeren
- 50 g Salat-Mix (z. B. Rucola, Feldsalat, Babyspinat)
- Optional: Cherrytomaten für zusätzlichen Geschmack
Zubereitung
1. Vorbereitung des Backofens
Den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Parmesan zu Kreisen formen
Den geriebenen Parmesan auf dem Backblech in sechs gleich große Kreise (je ca. 10 cm Durchmesser) verteilen. Achten Sie darauf, dass die Kreise gleichmäßig dick sind, damit die Nester stabil werden.
3. Backen und Formen der Nester
Das Backblech in den vorgeheizten Ofen schieben und den Parmesan backen, bis er goldgelb geschmolzen ist. Dies dauert je nach Ofen etwa 5–7 Minuten. Währenddessen sechs kleine Schälchen oder Gläser umgedreht bereitstellen.
Sobald der Parmesan geschmolzen und noch heiß ist, vorsichtig mit einem Pfannenwender vom Backblech lösen und über die umgedrehten Schälchen legen. Leicht andrücken, damit die Nester ihre Form annehmen. Anschließend vollständig abkühlen lassen und vorsichtig von den Schälchen lösen.
4. Parmesan-Nester füllen
Die erkalteten Parmesan-Nester nach Belieben mit frischen Himbeeren, einem Salat-Mix oder Cherrytomaten füllen. Für eine geschmackliche Abrundung können Sie einen leichten Balsamico-Dressing oder ein paar Tropfen Olivenöl über den Salat geben.
Serviervorschlag
Parmesan-Nester eignen sich perfekt als Vorspeise oder Fingerfood für festliche Anlässe, Partys oder ein elegantes Dinner. Sie harmonieren wunderbar mit einem Glas Weißwein oder einem leichten Aperitif. Alternativ können die Nester auch mit anderen Zutaten gefüllt werden, z. B. mit Avocado-Creme, Lachstatar oder einer Ziegenkäsecreme.
Fazit
Parmesan-Nester sind eine einfache, aber beeindruckende Möglichkeit, Snacks oder Salate stilvoll zu präsentieren. Die Kombination aus knusprigem Käse, frischen Früchten und knackigem Salat sorgt für ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Probieren Sie dieses Rezept aus und überraschen Sie Ihre Gäste mit einer kreativen und raffinierten Vorspeise!
Guten Appetit! 🧀✨
