Tavuklu Roka Salata, ein Salat mit Hähnchen und Rucola, ist eine gesunde und köstliche Wahl, perfekt für ein leichtes Abendessen oder Mittagessen. Die Kombination aus saftiger, gebratener Hähnchenbrust, würzigem Rucola, süß-säuerlichen getrockneten Tomaten und knusprigen Haselnüssen ergibt eine harmonische Geschmacksvielfalt. Dieser Salat stillt nicht nur den Hunger, sondern liefert auch wertvolle Nährstoffe – von Eiweiß bis hin zu gesunden Fetten. Ein Hauch von Olivenöl und Gewürzen rundet den Geschmack ab und macht dieses Gericht zu einem besonderen kulinarischen Erlebnis.
Zutaten
- 1 Hähnchenbrust
- ½ Teelöffel Thymian
- Salz nach Geschmack
- Eine Prise roter Pfeffer
- 1 Bund Rucola
- 6 getrocknete Tomaten
- 10 Haselnüsse
- 1 Esslöffel Olivenöl
- Einige schwarze Oliven
Zubereitung
Schritt 1: Hähnchen marinieren
Wasche die Hähnchenbrust und schneide sie in mundgerechte Stücke. Würze das Fleisch mit Salz, Thymian und rotem Pfeffer, um ihm ein intensives Aroma und eine leichte Schärfe zu verleihen. Gib ein paar Tropfen Olivenöl hinzu, damit das Fleisch nach dem Braten saftig bleibt. Lass das Hähnchen 10 Minuten ziehen, damit die Aromen gut einziehen.
Schritt 2: Hähnchen braten
Nach der Marinierzeit brate die Hähnchenstücke in einer heißen Pfanne oder backe sie im Ofen, bis sie goldbraun und gut durchgebraten sind. Durch die Gewürze und das Olivenöl bleibt das Fleisch aromatisch und saftig.
Schritt 3: Salatzutaten vorbereiten
Während das Hähnchen gart, bereite die restlichen Zutaten vor. Wasche den Rucola gründlich und trockne ihn sorgfältig ab, damit er auf dem Teller nicht feucht wird. Schneide die getrockneten Tomaten in kleinere Stücke und hacke oder zerkleinere die Haselnüsse. Die Oliven kannst du ganz lassen oder halbieren.
Schritt 4: Salat zusammenstellen
Verteile den Rucola als Basis auf einem großen Teller. Lege die getrockneten Tomaten, die geschnittenen Oliven und die gehackten Haselnüsse gleichmäßig darüber. Ordne die gebratenen Hähnchenstücke um den Salat an, um eine ansprechende und einladende Optik zu schaffen.
Schritt 5: Servieren
Beträufle den Salat mit etwas Olivenöl, um ihm einen leichten Glanz und zusätzlichen Geschmack zu verleihen. Für eine leichte Säure kannst du auch einen Spritzer Zitronensaft hinzufügen. Tavuklu Roka Salata passt hervorragend zu knusprigem Brot oder kann als eigenständiges, leichtes Gericht genossen werden.
Fazit
Tavuklu Roka Salata ist ein besonderer Salat, der die Frische von Gemüse mit hochwertigem Eiweiß und knusprigen Zutaten kombiniert. Der würzige Rucola harmoniert perfekt mit dem zarten Hähnchen, den getrockneten Tomaten und den Haselnüssen und ergibt ein ausgewogenes Gericht für verschiedene Anlässe. Die Zubereitung ist einfach und schnell, während das Ergebnis beeindruckend ist. Guten Appetit!
