Ein gutes Bauernbrot mit einem frischen, selbstgemachten Aufstrich ist nicht nur eine einfache, sondern auch eine unglaublich köstliche Mahlzeit. Radieschen-Dill-Quark kombiniert die cremige Konsistenz von Quark mit der leicht scharfen Frische der Radieschen und dem aromatischen Geschmack von Dill. Diese Kombination sorgt für ein erfrischendes und gesundes Geschmackserlebnis. Ob als schneller Snack, leichtes Abendbrot oder Beilage zu einer herzhaften Mahlzeit – dieses Rezept ist vielseitig und einfach zuzubereiten. Lassen Sie sich von der Einfachheit und dem Geschmack begeistern!
Rezept für Bauernbrot mit Radieschen-Dill-Quark
Zutaten (für 4 Portionen)
- 20 g frischer Dill
- 250 g Quark (40 % Fett i.Tr.)
- 1 Prise Salz
- 1 Prise schwarzer Pfeffer
- 1 Bund Radieschen
- 8 Scheiben bauernmildes Brot
Zubereitung
- Dill vorbereiten
Den frischen Dill waschen, trocken schütteln und grobe Stiele entfernen. Anschließend den Dill fein hacken. - Quark anrühren
Den Quark in eine Schüssel geben und mit einem Löffel oder Schneebesen glatt rühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und den gehackten Dill unterheben. - Radieschen raspeln
Die Radieschen gründlich waschen, die Enden entfernen und grob raspeln. Die geraspelten Radieschen anschließend unter den Quark mischen. - Brot belegen
Die Bauernbrotscheiben mit dem frischen Radieschen-Dill-Quark bestreichen und nach Belieben mit zusätzlichen Dillzweigen oder Radieschenscheiben garnieren. - Servieren und genießen
Die Brote frisch servieren und genießen. Der Aufstrich kann auch im Voraus vorbereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Tipps für das perfekte Geschmackserlebnis
- Alternative Kräuter: Falls kein frischer Dill verfügbar ist, kann dieser durch Schnittlauch oder Petersilie ersetzt werden.
- Extra-Cremigkeit: Für eine cremigere Konsistenz kann der Quark mit etwas Joghurt oder Frischkäse vermischt werden.
- Brotvariationen: Neben Bauernbrot passen auch Vollkornbrot, Roggenbrot oder sogar knusprige Baguettescheiben hervorragend zu diesem Aufstrich.
- Weitere Gewürze: Ein Spritzer Zitronensaft verleiht dem Quark eine angenehme Frische.
Fazit
Bauernbrot mit Radieschen-Dill-Quark ist ein schnell zubereitetes, gesundes und leckeres Gericht, das perfekt für jede Tageszeit geeignet ist. Die Kombination aus frischen Zutaten und der würzigen Note des Dills sorgt für ein ausgewogenes Geschmackserlebnis. Dieses Rezept ist nicht nur ideal für eine gesunde Ernährung, sondern auch eine tolle Möglichkeit, selbstgemachte Aufstriche ganz nach eigenem Geschmack zu variieren.
Probieren Sie es aus und genießen Sie diesen frischen Brotaufstrich – Guten Appetit! 🥖🌿😊
