Italienische küche

Kopytka, ein Klassiker der polnischen Küche, lassen sich wunderbar mit den Aromen anderer Länderküchen kombinieren. In dieser Variante verleihen wir den traditionellen Kartoffel-Knödeln mit Buchweizenmehl einen besonderen Geschmack, während ein zartes, italienisch inspiriertes Bolognese die perfekte Ergänzung bildet. Zutaten: Für die Bolognese: 1 Möhre 1 grüne Pepperoni 2 Knoblauchzehen 3 Frühlingszwiebeln 150 ml Weißwein 100 […]

Wenn du auf der Suche nach einem Gericht bist, das feine Aromen, zarten Fisch und knackige Nüsse vereint, dann ist diese nussige Caponata mit gebackenem Kabeljau genau das Richtige für dich. Inspiriert von der mediterranen Küche kombiniert dieses Rezept den neutralen Geschmack des Kabeljaus mit der intensiven Caponata aus Gemüse und gerösteten Nüssen. Frische Minze […]

Lasagne gehört zu den beliebtesten Gerichten der italienischen Küche und begeistert mit ihrem Geschmack und Aroma. Sie eignet sich perfekt für ein Familienessen, ein schnelles Wochenendgericht oder besondere Anlässe. In diesem Rezept finden Sie traditionelle Elemente wie Béchamelsauce und eine herzhafte Fleisch-Tomaten-Füllung, ergänzt durch außergewöhnliche Zutaten wie Sauerkraut und Honig. Mit diesem Rezept zaubern Sie […]

Die italienische Küche steht für Einfachheit und exzellenten Geschmack. Dieses Gericht ist ein Paradebeispiel dafür, wie man aus wenigen frischen Zutaten eine raffinierte und sättigende Mahlzeit zaubern kann. Tagliatelle mit Auberginen, Paprika, Rucola und San-Daniele-Schinken kombiniert klassische italienische Aromen, die mit ihrer Tiefe und Harmonie überraschen. Cremiger Gorgonzola, zarter San-Daniele-Schinken und würzige Rucola bilden eine […]

Pappardelle mit Parmaschinken und Gorgonzola ist ein Gericht, das Sie direkt ins sonnige Italien versetzt. Die Kombination aus zarten, breiten Nudeln, dem intensiven Geschmack von Parmaschinken und einer cremigen Gorgonzola-Sauce ergibt ein Gericht, das sowohl raffiniert als auch einfach zuzubereiten ist. Dieses Rezept eignet sich perfekt für ein elegantes Abendessen oder ein entspanntes Wochenendgericht, inspiriert […]

Bucatini all’ Amatriciana ist eines der berühmtesten Gerichte der italienischen Küche und stammt aus der Region Latium, genauer gesagt aus dem Ort Amatrice. Die Kombination aus Einfachheit und außergewöhnlichem Geschmack macht dieses Rezept zu einem Favoriten sowohl für Hobbyköche als auch für Profiköche. Es ist ein Paradebeispiel dafür, wie wenige einfache Zutaten etwas Außergewöhnliches schaffen […]

Risotto gehört zu den Klassikern der italienischen Küche und ist bekannt für seine cremige Konsistenz und intensiven Geschmack. Unter den zahlreichen Variationen ist das Erbsenrisotto eines der bekanntesten, besonders in der Region Venetien. Es zeichnet sich durch seine Zartheit und Frische aus, die durch die Kombination von grünen Erbsen, aromatischem Carnaroli-Reis und cremigem Parmesan entsteht. […]

Ravioli sind eines der bekanntesten Gerichte der italienischen Küche und haben die Herzen von Feinschmeckern auf der ganzen Welt erobert. Diese zarten Teigtaschen, gefüllt mit verschiedensten Füllungen, sind äußerst vielseitig und lassen Raum für viele kulinarische Experimente. Ravioli mit Fleisch sind ein Klassiker, der die Schlichtheit des Teigs mit dem intensiven Geschmack der Fleischfüllung vereint. […]

Ravioli con uovo, also Ravioli mit flüssigem Eigelb, sind eines der raffiniertesten Gerichte der italienischen Küche. Ein zarter Teig, eine cremige Füllung aus Ricotta und Parmesan und ein flüssiges Eigelb im Inneren – das Ganze umhüllt von einer aromatischen Butter-Salbei-Sauce. Dieses Gericht, das auf den ersten Blick kompliziert erscheinen mag, ist ein wahres Fest für […]

Gnocchi, die traditionellen italienischen Kartoffelklößchen, vereinen Einfachheit mit einem außergewöhnlichen Geschmack. Ihre zarte Konsistenz und Vielseitigkeit machen sie zur idealen Begleitung für zahlreiche Saucen – ob mit Fleisch oder Gemüse. In diesem Rezept werden die Gnocchi mit saftigen Hähnchenstücken und einer aromatischen Tomatensauce mit Kräutern serviert. Dieses Gericht ist sättigend, geschmackvoll und relativ schnell zubereitet. […]