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Fleischsalat mit Kräuter-Dressing – Ein Klassiker neu interpretiert

Ein frischer Fleischsalat ist ein zeitloser Klassiker der deutschen Küche. Mit seinem herzhaften Geschmack, der knackigen Textur und dem aromatischen Kräuter-Dressing ist dieses Gericht nicht nur vielseitig, sondern auch leicht zuzubereiten. Ob als Hauptmahlzeit, Snack oder Beilage – der Fleischsalat mit Kräuter-Dressing begeistert durch seine Kombination aus traditionellen Zutaten und frischen Kräutern.


Zutaten (für 4 Portionen)

Hauptzutaten:

  • 1 Schalotte
  • 4 Gewürzgurken
  • 1 Fleischwurst am Stück
  • 1 Mini Romana (Salat)

Frische Kräuter:

  • 20 g Dill
  • 20 g Petersilie
  • 10 g Schnittlauch

Für das Dressing:

  • 150 g Naturjoghurt
  • 3 EL Mayonnaise
  • 1 TL Senf
  • 1 EL Öl
  • 1 EL Essig
  • Salz und schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)

Zubereitung

1. Zutaten vorbereiten

Die Schalotte halbieren, schälen und in feine Würfel schneiden. Die Gewürzgurken klein würfeln. Dill, Petersilie und Schnittlauch waschen, trocken schütteln und fein hacken. Die Fleischwurst in dünne Streifen schneiden. Den Mini Romana in mundgerechte Stücke zupfen, gründlich waschen und abtropfen lassen.

2. Kräuter-Dressing zubereiten

In einer großen Schüssel Joghurt, Mayonnaise, Senf, Öl und Essig miteinander verrühren, bis eine glatte Soße entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Dressing sollte cremig und ausgewogen sein, sodass es die Zutaten geschmacklich ergänzt.

3. Salat zusammenstellen

Die vorbereiteten Zutaten – Schalottenwürfel, Gewürzgurken, Kräuter, Fleischwurst und Salatblätter – in die Schüssel mit dem Dressing geben. Alles vorsichtig vermengen, damit die Salatblätter nicht beschädigt werden und sich die Soße gleichmäßig verteilt.

4. Servieren

Den Fleischsalat auf Teller verteilen und bei Bedarf mit einigen frischen Kräutern garnieren. Servieren Sie ihn mit frischem Brot oder Baguette als Beilage für eine vollständige Mahlzeit.


Fazit

Fleischsalat mit Kräuter-Dressing ist eine perfekte Kombination aus herzhaftem Fleisch, knackigem Gemüse und einem erfrischenden Dressing. Die frischen Kräuter verleihen diesem Klassiker eine moderne Note, während die einfache Zubereitung es zu einer großartigen Wahl für jeden Anlass macht. Egal, ob als schnelles Abendessen oder als Highlight auf dem Buffet – dieser Salat wird garantiert gut ankommen. Probieren Sie ihn aus und genießen Sie die perfekte Balance zwischen Tradition und Frische!

Guten Appetit!

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