Die deutsche Küche ist bekannt für ihre herzhaften und vielfältigen Gerichte. Dieses Rezept für Kasseler-Bohnen-Pfanne mit Gemüsemaultaschen kombiniert traditionelle Zutaten zu einer ausgewogenen und köstlichen Mahlzeit. Die Kombination aus saftigen Kasselerwürfeln, knackigen Buschbohnen und zarten Gemüsemaultaschen, verfeinert mit Röstzwiebeln, ist ein wahrer Genuss. Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und ideal für ein gemütliches Familienessen oder ein herzhaftes Abendessen. Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie Sie dieses Rezept Schritt für Schritt zubereiten können.
Zutaten (Für 4 Portionen)
- Buschbohnen: 400 g
- Salz: Eine Prise
- Kasseler, am Stück: 450 g
- Gelbe Zwiebeln: 2 Stück
- Frische Petersilie: 25 g
- Gemüsemaultaschen: 400 g
- Öl: 1 EL
- Butter: 1 EL
- Schwarzer Pfeffer: Eine Prise
- Röstzwiebeln: 80 g
Zubereitung
- Bohnen vorbereiten
Die Buschbohnen waschen, die Enden entfernen und halbieren. In einem großen Topf ca. 2 Liter Salzwasser aufkochen. Die Bohnen darin etwa 10 Minuten bissfest garen. Anschließend mit einem Schaumlöffel herausnehmen und in einem Sieb abtropfen lassen. - Zutaten vorbereiten
Das Kasseler abwaschen, trocken tupfen und in grobe Würfel schneiden. Die Zwiebeln halbieren, schälen und fein würfeln. Die Petersilie waschen, trocken schütteln und die Blätter von den Stielen zupfen. Die Petersilienblätter fein hacken. - Maultaschen erhitzen
Zum Kochwasser der Bohnen etwa 1 Liter heißes Wasser hinzufügen. Die Gemüsemaultaschen darin auf mittlerer Stufe ca. 10 Minuten erhitzen. Danach vorsichtig herausnehmen und abtropfen lassen. - Kasseler-Bohnen-Pfanne zubereiten
In einer großen Pfanne 1 EL Öl und 1 EL Butter auf mittlerer Stufe erhitzen. Die Zwiebelwürfel darin etwa 2 Minuten glasig anschwitzen. Anschließend die Bohnen und die Kasselerwürfel hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die gehackte Petersilie unterrühren. Die Pfanne zudecken und alles etwa 6 Minuten garen. - Anrichten und Servieren
Die Kasseler-Bohnen-Pfanne gleichmäßig auf Teller verteilen. Die Gemüsemaultaschen daneben anrichten. Zum Schluss die Röstzwiebeln über die Maultaschen streuen und sofort servieren.
Fazit
Die Kasseler-Bohnen-Pfanne mit Gemüsemaultaschen ist ein unkompliziertes, aber dennoch raffiniertes Gericht, das Tradition und Geschmack vereint. Die Kombination aus saftigem Kasseler, knackigen Bohnen und zarten Maultaschen sorgt für eine ausgewogene Mahlzeit, die jeden Tisch bereichert. Die Röstzwiebeln geben dem Gericht eine zusätzliche knusprige Note, die es perfekt abrundet. Dieses Rezept eignet sich hervorragend für ein herzhaftes Essen, das die ganze Familie begeistert. Probieren Sie es aus und genießen Sie die Vielfalt der deutschen Küche!
