Suchen Sie nach einem schnellen und eleganten Gericht? Penne mit Spargel und Ziegenkäse ist die perfekte Wahl. Die Kombination aus zartem Spargel, cremigem Ziegenkäse und frischem Schnittlauch schafft eine außergewöhnliche Geschmackskomposition. Dieses Gericht ist leicht, aber sättigend – ideal für ein Frühlingsmittagessen oder ein Abendessen. Wie bereitet man es Schritt für Schritt zu? Hier ist das Rezept!
Welche Zutaten werden benötigt?
Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, stellen Sie sicher, dass Sie alle benötigten Zutaten haben:
- 250 g Penne
- 2 EL Butter
- 10 Stangen grüner Spargel
- 2 EL gehackter Schnittlauch
- 100 g Ziegenfrischkäse
- 4 EL Olivenöl
- Grana Padano oder Parmesan zum Bestreuen
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Wie bereitet man Penne mit Spargel und Ziegenkäse zu?
Dieses Gericht ist in nur wenigen Minuten zubereitet. Hier sind die Schritte:
Schritt 1: Penne kochen
Kochen Sie die Penne in leicht gesalzenem Wasser nach den Angaben auf der Verpackung al dente. Gießen Sie das Wasser ab und stellen Sie die Penne beiseite.
Schritt 2: Spargel vorbereiten
Brechen Sie die holzigen Enden der Spargelstangen ab und schälen Sie sie zu etwa zwei Dritteln ihrer Länge. Schneiden Sie die Spargelstangen in ca. 4 cm lange Stücke. Dünsten Sie die Stücke etwa 4 Minuten über Dampf, bis sie zart, aber noch bissfest sind. Salzen Sie den Spargel leicht nach dem Garen.
Schritt 3: Zutaten kombinieren
Geben Sie die Butter zu den abgetropften Penne und rühren Sie, bis sie geschmolzen ist. Fügen Sie den gedünsteten Spargel, den gehackten Schnittlauch und den in Stücke geteilten Ziegenkäse hinzu. Vermengen Sie alles vorsichtig, damit sich die Zutaten gleichmäßig verteilen.
Wie serviert man Penne mit Spargel und Ziegenkäse?
Die Präsentation des Gerichts ist ein wichtiger Teil, um den Geschmack und die Ästhetik hervorzuheben:
Servieren: Verteilen Sie die Penne auf Teller und beträufeln Sie sie mit Olivenöl. Bestreuen Sie das Gericht mit frisch geriebenem Grana Padano oder Parmesan und etwas frisch gemahlenem Pfeffer. Garnieren Sie es nach Belieben mit zusätzlichem Schnittlauch.
Warum sollte man Penne mit Spargel und Ziegenkäse zubereiten?
Penne mit Spargel und Ziegenkäse vereint Einfachheit und Raffinesse. Der zarte Geschmack des Spargels, die cremige Textur des Ziegenkäses und das Aroma des frischen Schnittlauchs ergeben eine harmonische Komposition, die perfekt für Mittag- oder Abendessen geeignet ist. Probieren Sie dieses Rezept aus und entdecken Sie, wie einfach es ist, ein gesundes und köstliches Gericht zuzubereiten! Guten Appetit!
