Author: Oliwio

Pasta gehört zu den vielseitigsten Gerichten, die auf unzählige Arten zubereitet werden können – mit verschiedenen Gemüsesorten, Käse und Gewürzen. In diesem Rezept für würzige Pasta mit Brokkoli stehen knusprig angebratener Brokkoli, scharfe Chili und cremiger Fetakäse im Mittelpunkt. Diese Kombination sorgt für einen intensiven Geschmack, während Walnüsse für eine angenehme Knusprigkeit sorgen. Das Rezept […]

Die Grundlage jeder köstlichen Pizza ist ein perfekt zubereiteter Teig. Unabhängig von den gewählten Belägen sorgt ein gut gekneteter und aufgegangener Teig für die ideale Konsistenz und den besten Geschmack. Dieses Rezept für Pizzateig ist einfach, schnell zuzubereiten und garantiert ein hervorragendes Ergebnis – knusprige Ränder und ein zart-weicher Kern. Mit nur wenigen Grundzutaten und […]

Die Bolognese-Soße ist eine der bekanntesten und beliebtesten Soßen der italienischen Küche, die weltweit geschätzt wird. Ihr reichhaltiger, fleischiger Geschmack in Kombination mit Tomaten und aromatischen Gewürzen macht sie zur perfekten Ergänzung für Pasta und damit zur Grundlage für das klassische Spaghetti Bolognese. Das Geheimnis einer echten Bolognese-Soße liegt in hochwertigen Zutaten wie frischen Tomaten, […]

Pizza al Tonno, also Pizza mit Thunfisch, ist ein klassisches italienisches Gericht, das Einfachheit und intensive Aromen vereint. Diese Variante ist eine hervorragende Alternative zu traditionellen Pizzen wie Margherita oder Capricciosa. Der zarte Geschmack des Thunfischs harmoniert perfekt mit Oliven, Zwiebeln und cremigem Mozzarella. Dieses aromatische und sättigende Gericht eignet sich ideal für Mittag- oder […]

Kopytka, ein Klassiker der polnischen Küche, lassen sich wunderbar mit den Aromen anderer Länderküchen kombinieren. In dieser Variante verleihen wir den traditionellen Kartoffel-Knödeln mit Buchweizenmehl einen besonderen Geschmack, während ein zartes, italienisch inspiriertes Bolognese die perfekte Ergänzung bildet. Zutaten: Für die Bolognese: 1 Möhre 1 grüne Pepperoni 2 Knoblauchzehen 3 Frühlingszwiebeln 150 ml Weißwein 100 […]

Wenn du auf der Suche nach einem Gericht bist, das feine Aromen, zarten Fisch und knackige Nüsse vereint, dann ist diese nussige Caponata mit gebackenem Kabeljau genau das Richtige für dich. Inspiriert von der mediterranen Küche kombiniert dieses Rezept den neutralen Geschmack des Kabeljaus mit der intensiven Caponata aus Gemüse und gerösteten Nüssen. Frische Minze […]

Lasagne gehört zu den beliebtesten Gerichten der italienischen Küche und begeistert mit ihrem Geschmack und Aroma. Sie eignet sich perfekt für ein Familienessen, ein schnelles Wochenendgericht oder besondere Anlässe. In diesem Rezept finden Sie traditionelle Elemente wie Béchamelsauce und eine herzhafte Fleisch-Tomaten-Füllung, ergänzt durch außergewöhnliche Zutaten wie Sauerkraut und Honig. Mit diesem Rezept zaubern Sie […]

Die italienische Küche steht für Einfachheit und exzellenten Geschmack. Dieses Gericht ist ein Paradebeispiel dafür, wie man aus wenigen frischen Zutaten eine raffinierte und sättigende Mahlzeit zaubern kann. Tagliatelle mit Auberginen, Paprika, Rucola und San-Daniele-Schinken kombiniert klassische italienische Aromen, die mit ihrer Tiefe und Harmonie überraschen. Cremiger Gorgonzola, zarter San-Daniele-Schinken und würzige Rucola bilden eine […]

Pappardelle mit Parmaschinken und Gorgonzola ist ein Gericht, das Sie direkt ins sonnige Italien versetzt. Die Kombination aus zarten, breiten Nudeln, dem intensiven Geschmack von Parmaschinken und einer cremigen Gorgonzola-Sauce ergibt ein Gericht, das sowohl raffiniert als auch einfach zuzubereiten ist. Dieses Rezept eignet sich perfekt für ein elegantes Abendessen oder ein entspanntes Wochenendgericht, inspiriert […]

Bucatini all’ Amatriciana ist eines der berühmtesten Gerichte der italienischen Küche und stammt aus der Region Latium, genauer gesagt aus dem Ort Amatrice. Die Kombination aus Einfachheit und außergewöhnlichem Geschmack macht dieses Rezept zu einem Favoriten sowohl für Hobbyköche als auch für Profiköche. Es ist ein Paradebeispiel dafür, wie wenige einfache Zutaten etwas Außergewöhnliches schaffen […]