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Knusprige Puten-Schnitzel mit gegrillten Tomaten und Gemüsewrap – Ein Genuss für die Sinne

Essen ist mehr als nur Nahrungsaufnahme – es ist ein Erlebnis, das Genuss, Kreativität und Freude miteinander verbindet. Dieses Rezept für knusprige Puten-Schnitzel mit gegrillten Tomaten und Gemüsewrap zeigt, wie sich verschiedene Aromen und Texturen zu einem harmonischen Gericht vereinen lassen. Die saftigen Schnitzel, die knackige Panade und das frische Gemüse im Wrap sorgen für ein ausgewogenes Geschmackserlebnis, das die ganze Familie begeistern wird. Egal ob für ein besonderes Abendessen oder einen entspannten Kochabend mit Freunden, dieses Rezept ist ein echter Volltreffer!


Rezept: Knusprige Puten-Schnitzel mit gegrillten Tomaten und Gemüsewrap

Zutaten (für 4 Portionen)

  • Für die Puten-Schnitzel
    • 600 g Putenbrustfilet
    • 200 g Cornflakes
    • 50 g Paniermehl
    • 3 EL Butter
    • Salz, Prise
    • Pfeffer, Prise
  • Für die gegrillten Tomaten
    • 2 Strauchtomaten
    • Salz, Prise
    • Pfeffer, Prise
  • Für die Gemüsewraps
    • 1 Kohlrabi
    • 3 Karotten
    • 150 g Frischkäse, natur
    • 150 g Naturjoghurt
    • 4 g Café de Paris Gewürz
    • 15 g frischer Schnittlauch
    • 4 Wraps

Zubereitung

1. Gemüsewraps vorbereiten

Den Kohlrabi und die Karotten schälen und in feine Streifen schneiden. Den Frischkäse mit dem Naturjoghurt und dem Café de Paris Gewürz in einer Schüssel glattrühren. Den Schnittlauch waschen, fein hacken und unter die Frischkäse-Joghurt-Mischung rühren. Das Gemüse mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen und gut vermengen. Die Wraps auf einer Arbeitsfläche auslegen und mit der Frischkäse-Mischung bestreichen. Das Gemüse darauf verteilen, die Wraps aufrollen und beiseitelegen.

2. Puten-Schnitzel zubereiten

Die Cornflakes in einem Gefrierbeutel fein zerdrücken und mit dem Paniermehl vermischen. Die Putenbrustfilets abspülen, trocken tupfen und in dünne Scheiben schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne die Butter schmelzen. Die Filets zuerst in etwas Wasser wenden, dann in der Cornflakes-Panade gründlich wälzen. Die panierten Schnitzel in der heißen Butter auf mittlerer Hitze ca. 3 Minuten pro Seite goldbraun braten.

3. Gegrillte Tomaten zubereiten

Die Tomaten waschen und halbieren. Mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Grillpfanne oder im Ofen die Tomatenhälften kurz anrösten, bis sie leicht gebräunt sind und ein intensives Aroma entfalten.

4. Servieren

Die knusprigen Puten-Schnitzel zusammen mit den gegrillten Tomaten und den vorbereiteten Gemüsewraps auf einem Teller anrichten. Nach Belieben mit frischen Kräutern dekorieren und sofort servieren.


Fazit

Dieses Rezept ist ein kulinarisches Highlight, das knusprige, saftige und frische Elemente perfekt miteinander kombiniert. Die Puten-Schnitzel mit ihrer Cornflakes-Panade sorgen für den nötigen Crunch, während die Wraps mit ihrer Frische und die gegrillten Tomaten mit ihrem intensiven Aroma das Gericht abrunden. Es ist ein ideales Rezept für jeden Anlass – gesund, einfach zuzubereiten und vor allem unglaublich lecker. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich begeistern!

Guten Appetit!

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