Deutsche Küche

Die Semmelknödel sind ein Herzstück der traditionellen deutschen Küche, insbesondere in Bayern und Österreich. Sie sind vielseitig, sättigend und eine perfekte Beilage zu zahlreichen Gerichten wie Braten, Pilzragout oder Gulasch. Dieses Semmelknödel Grundrezept ist einfach zuzubereiten und liefert fluffige, aromatische Knödel, die jedes Essen zu einem Genuss machen. Zutaten (für 4 Portionen) 8 Brötchen (altbacken) […]

Käse-Knödel mit Karotten und Hollandaise ist ein Gericht, das traditionelle Aromen mit moderner Raffinesse kombiniert. Die Knödel, angereichert mit würzigem Bergkäse, werden außen knusprig angebraten und harmonieren perfekt mit den süßlichen Karotten und der cremigen Hollandaise-Soße. Dieses Rezept ist ideal für besondere Gelegenheiten oder wenn Sie Ihre Gäste mit einer neuen Interpretation eines Klassikers überraschen […]

Hot Dogs sind ein beliebter Klassiker, doch dieses Rezept hebt sie auf ein ganz neues Niveau. Mit zart gegrilltem Lachs, saftigen Garnelen und einer fruchtigen Mango-Salat-Kombination wird dieser Fisch-Hot-Dog zu einem wahren Genuss für alle Liebhaber außergewöhnlicher Geschmackskombinationen. Frische Zutaten wie Minigurken, Avocado und Minze verleihen dem Gericht eine sommerliche Leichtigkeit, während die cremige Basilikum-Joghurt-Sauce […]

Der Nudelauflauf mit Lachs und Fenchel ist eine köstliche Kombination aus zartem Fisch, aromatischem Fenchel und frischen Äpfeln, die mit Lasagneplatten zu einem harmonischen Gericht verschmelzen. Die Frischkäse-Ei-Mischung sorgt für eine cremige Konsistenz und verleiht dem Auflauf eine goldbraune Kruste. Dieses Gericht ist nicht nur eine perfekte Wahl für ein festliches Dinner, sondern auch ein […]

Gulasch ist ein Klassiker der herzhaften Küche, der in vielen Ländern seine Fans gefunden hat. In diesem Rezept wird der kräftige Geschmack eines Hirschgulaschs mit einer innovativen Beilage kombiniert: Rotkohl-Knödel. Diese knusprigen Knödel bringen eine besondere Note ins Gericht und machen es zu einem echten Hingucker. Mit aromatischem Wildfleisch, reichhaltigen Gemüsen und der Frische von […]

Fischstäbchen gehören zu den Klassikern, die nicht nur Kinder, sondern auch Erwachsene begeistern. Warum sie nicht einmal selbst zubereiten? Mit diesem Rezept für selbstgemachte Fischstäbchen aus der Heißluftfritteuse genießen Sie eine gesündere Variante, die genauso knusprig und lecker ist wie das Original. Ergänzt durch einen frischen Gurken-Dill-Salat entsteht eine ausgewogene Mahlzeit, die in kurzer Zeit […]

Zarte Schweinemedaillons, knackiges Gemüse und eine cremige Sauce Hollandaise – diese Kombination steht für ein elegantes, aber dennoch einfach zuzubereitendes Gericht. Die Verbindung von saftigem Schweinefilet mit der buttrigen, zitronigen Note der Hollandaise-Sauce macht dieses Rezept zu einem perfekten Essen für besondere Anlässe oder ein gemütliches Sonntagsessen. Abgerundet mit frischen Kräutern, Parmesan und einer Beilage […]

Die veganen Spinat-Semmel-Knödel mit frischem Salat sind eine köstliche und nachhaltige Alternative zur klassischen süddeutschen Knödelküche. Dieses Gericht kombiniert die zarte, saftige Konsistenz von Knödeln mit der leichten Frische eines bunten Salats. Durch die Verwendung von Haferdrink, pflanzlicher Margarine und Speisestärke bleibt das Rezept vollständig vegan, ohne dabei auf Geschmack oder Textur zu verzichten. Die […]

Die Alpen-Makkaroni, auch bekannt als „Älplermagronen“, sind ein traditionelles Gericht aus den Schweizer Alpen. Diese herzhafte Speise kombiniert Nudeln mit einer cremigen Käsesauce und wird oft mit Röstzwiebeln und Apfelmus serviert. In dieser veganen Version wird der klassische Geschmack mit rein pflanzlichen Zutaten nachgebildet, ohne auf die typische Würze und Cremigkeit zu verzichten. Durch eine […]

Rote Bete ist nicht nur optisch ein Hingucker, sondern auch ein echtes Superfood. Dieser Rote-Bete-Salat kombiniert die erdige Süße der Roten Bete mit einem würzigen Dressing aus Essig, Öl und aromatischen Gewürzen. Der frische Schnittlauch sorgt für eine leichte, kräuterige Note, während Kümmel das Gericht nicht nur geschmacklich abrundet, sondern auch besonders bekömmlich macht. Dieser […]