Author: Oliwio

Die vegane Küche hat in den letzten Jahren immer mehr an Beliebtheit gewonnen – und das aus gutem Grund! Sie ist nicht nur nachhaltig und gesund, sondern überzeugt auch mit ihrer Vielseitigkeit und Kreativität. Ein perfektes Beispiel dafür ist das vegane Schnitzel-Sandwich mit Aioli. Dieses Gericht kombiniert knusprige Mini-Schnitzel, frisches Gemüse und eine cremige Aioli […]

In der heutigen Zeit suchen immer mehr Menschen nach köstlichen, pflanzlichen Alternativen zu traditionellen Gerichten. Eines dieser Gerichte, das nicht nur nachhaltig, sondern auch unglaublich lecker ist, sind vegane Hackbällchen in Senfsauce mit Petersilienkartoffeln und gedünstetem Sellerie. Dieses Rezept vereint eine cremige, würzige Sauce, zartes Gemüse und herzhafte Hackbällchen zu einem harmonischen Geschmackserlebnis, das sowohl […]

Die vegane Küche begeistert immer mehr Menschen mit ihrer Vielfalt und ihrem kreativen Umgang mit pflanzlichen Zutaten. Ein traditionelles Rezept neu interpretiert: Vegane Schupfnudeln mit Sauerkraut! Dieses Gericht vereint den herzhaften Geschmack von knusprig gebratenen Schupfnudeln mit der milden Säure von Sauerkraut. Perfekt abgerundet mit frischen Kräutern und knusprigen Röstzwiebeln, eignet sich dieses Gericht sowohl […]

Die Allgäuer Küche ist bekannt für ihre herzhaften und gleichzeitig raffinierten Gerichte. Besonders die Allgäuer Käsespätzle haben sich zu einem echten Klassiker entwickelt. Sie verbinden die Cremigkeit von geschmolzenem Käse mit der Würze von geschmelzten Zwiebeln. Begleitet von einem frischen Rucola-Salat mit knackigen Apfelspalten ergibt sich ein ausgewogenes Gericht, das sowohl geschmacklich als auch optisch […]

Ein frischer Bohnensalat mit Ei ist ein wahrer Klassiker der deutschen Küche, der mit seiner Einfachheit und Vielseitigkeit überzeugt. Knackige Bohnen, knuspriger Speck, aromatische Zwiebeln und cremige Eier vereinen sich zu einem herzhaften Salat, der sowohl als Beilage als auch als leichte Hauptspeise serviert werden kann. Das Zusammenspiel von Frische, Würze und einer leichten Säure […]

Linsen mit Spätzle und Würstchen ist ein echter Klassiker der schwäbischen Küche und vereint herzhaften Geschmack mit traditioneller Hausmannskost. Die Kombination aus zarten Linsen, würzigen Wiener Würstchen und fluffigen Spätzle ist nicht nur sättigend, sondern auch voller Aromen. Besonders an kalten Tagen bietet dieses Gericht eine wärmende Mahlzeit, die einfach zuzubereiten ist und jeden Gaumen […]

Spätzle gehören zu den Klassikern der süddeutschen Küche, doch dieses Rezept zeigt, wie einfach und lecker eine vegane Variante zubereitet werden kann. Die Kombination aus selbstgemachten Spätzle, einer cremigen, veganen Käsesauce und goldbraun geschmorten Zwiebeln macht dieses Gericht zu einem Wohlfühlessen, das garantiert allen schmeckt – egal, ob vegan oder nicht. Perfekt für ein herzhaftes […]

Gemüsegulasch mit Kräuterspätzle ist ein Gericht, das die Vielfalt der vegetarischen Küche feiert. Mit einer bunten Mischung aus saisonalem Gemüse, herzhaften Gewürzen und frischen Kräutern wird dieser Gulasch zu einer echten Geschmacksexplosion. Kombiniert mit goldbraun angebratenen Kräuterspätzle, bietet dieses Rezept ein sättigendes, ausgewogenes und gesundes Mahl für die ganze Familie. Es ist eine tolle Alternative […]

Manchmal sind die einfachsten Gerichte die besten. Fischstäbchen mit Kartoffelpüree und Rahmspinat ist ein zeitloser Klassiker, der Kindheitserinnerungen weckt und gleichzeitig mit seiner Kombination aus knusprigem Fisch, cremigem Spinat und luftigem Kartoffelpüree überzeugt. Dieses Gericht ist schnell zubereitet, vielseitig und schmeckt Groß und Klein gleichermaßen. Zutaten (für 4 Personen) 500 g Blattspinat, tiefgefroren 1 kg […]

Bowls sind mehr als nur ein Trend – sie sind eine kreative Möglichkeit, gesunde, regionale Zutaten auf ansprechende Weise zu kombinieren. Diese Bowl mit regionalem Gemüse und Pumpernickel-Crunch bringt frische Aromen und verschiedene Texturen auf den Teller. Der würzige Karottenstampf, knackige Radieschen, süßer Mais und der knusprige Pumpernickel-Crunch machen dieses Gericht zu einem wahren Genuss. […]